Tiramisù
Classico

Un grande classico dei dolci: il Tiramisù!
Cominciate sbattendo i tuorli (6) con lo zucchero (150 g), fino a che non diventeranno bianchi e spumosi. Unite poi quattro cucchiai di Marsala e il mascarpone (500 g) amalgamando fino ad ottenere una crema omogenea.
Preparate il caffè (almeno quattro tazze di caffè lunghi) e lasciatelo raffreddare.
Versatelo in una larga ciotola e inzuppatevi via via i savoiardi su entrambi i lati, velocemente, per evitare che si bagnino troppo.
Adagiateli, poi, sul fondo di una pirofila rettangolare.
Ricoprite i savoiardi con uno strato di crema e ripetete l’operazione fino a esaurimento degli ingredienti, ricordandovi di  terminare con la crema.
Lasciate raffreddare in frigo per un’ora e, al momento di servire, spolverizzate la superficie con un velo uniforme di cacao setacciato.
Facilissimo!