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Crumble
ai Mirtilli

Impossibile resistere al Crumble ai Mirtilli. In una terrina mescolate la farina 00 (70 g), la farina di farro integrale (70 g) con lo zucchero di canna (80 g). Unite il burro freddo a cubetti (90 g) e la grappa (2 cucchiai) ed iniziate ad impastare con le mani fino ad ottenere un impasto granuloso

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Muffin
alle Fragole

Prepariamo insieme dei morbidissimi Muffin alle Fragole. Prima di tutto preriscaldate il forno a 170°C. Foderare gli stampini da Muffin con i pirottini di carta. e metteteli da parte. Mescolate in una ciotola abbastanza capiente, il latte (150 g), le uova (2) e un filo d’olio.Aggiungete quindi gli ingredienti secchi: la farina (250 g), lo

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Quiche
ai Broccoli

Una torta salata semplicissima e veloce da preparare? Un’ottima Quiche ai Broccoli. In una padella saltate i broccoli (300 g) con un filo d’olio, sale e pepe (q.b.) per 4-6 minuti. Nel frattempo in una ciotola sbattete le uova (3) con la panna (2 dl), il formaggio grattugiato (2 cucchiai), un ciuffetto di maggiorana, sale

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Burger
di Fagioli

Stanchi dei soliti hamburger? Provateli con i Fagioli! Prima di tutto, schiacciate i fagioli (400 g) in una ciotola quindi, una volta cremosi, aggiungete due cucchiai di pesto alla genovese, pangrattato (80 g), un uovo e sale a piacere. Mescolate per far amalgamare bene gli ingredienti. Scaldate 2 cucchiai di olio in una padella antiaderente

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Calamarata
con Cozze e Fagioli

Un piatto tradizionale e sempre gradito: Calamarata con Cozze e Fagioli. Pulite le cozze (1 kg) eliminando la barbetta e strofinando i gusci sotto l’acqua corrente. Ponetele in una casseruola su fuoco vivo e fatele aprire. Nel frattempo, fate soffriggere uno spicchio d’aglio e il prezzemolo (1 ciuffo) tritato nell’olio di oliva (4 cucchiai). Aggiungete

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Tortini
all’Arancia

Facciamo merenda con dei morbidissimi Tortini all’Arancia? Prepariamoli insieme! Cominciate dalla pasta: sciogliete 1/2 bustina di lievito in polvere con po’ di latte, disponete la farina (350 g) a fontana, al centro mettete il lievito, lo zucchero (120 g), i tuorli (2), il burro (130 g) ammorbidito, la buccia grattugiata di un limone e un

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Girelle di Frittata
con Zucchine e Peperoni

Una Girella di Frittata così non l’avete mai preparata. Scommettiamo? Prima di tutto, sbattete in una ciotola le uova (6) e unite un pizzico di sale e di pepe. Versate il composto su una teglia rettangolare ricoperta con carta forno e infornate a 200 gradi per 15 minuti circa. Trascorso il tempo indicato, appoggiate la

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Panzerotti
al Formaggio e Speck

Per preparare i Panzerotti al forno ripieni di Formaggio e Speck, prima di tutto preparate il ripieno mettendo la ricotta (250 g) in una ciotola. Aggiungete l’Auricchietto (150 g), il parmigiano grattugiato (3 cucchiai) , lo speck tagliato a listarelle (100 g), le spezie (prezzemolo, salvia e rosmarino) tritate finemente, sale e pepe (q.b.), mescolare

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Cannelloni
di Pancarrè

Per preparare i Cannelloni di Pancarrè al forno, occorre schiacciare con un matterello le fette di pancarrè (4 fette per tramezzini), fino a ottenere delle sfoglie sottili. Preparate il ripieno unendo le olive sminuzzate(10), i capperi tritati (a piacere), la passata di pomodoro (4 cucchiai), basilico (3 foglie)e l’Auricchietto (150 g) tagliato a dadini. Disponete il

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Filetto di Salmone
Gratinato alle Erbe

Una ricetta semplicissima per un secondo buono e leggero? Oggi vi suggeriamo un delizioso Filetto di Salmone Gratinato alle Erbe. Prima di tutto, tamponate il salmone (200 g) con della carta da cucina e ungetelo con dell’olio extravergine di oliva (50 g). Poi, tritate finemente le erbe aromatiche: la salvia (4 foglie), il timo (2 rametti), la menta (4 foglie) e

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