Da tradizione, oggi si “scaldano” i forni per preparare l’unico e inimitabile Casatiello Napoletano. Prima di tutto, disponete la farina (600 g) a fontana su una spianatoia. Sciogliete il lievito di birra (12 g) in acqua tiepida (300 ml) e versatelo lentamente sulla farina. Iniziate ad impastare per far assorbire man mano l’acqua alla farina. Aggiungete
Da tradizione, è il dolce che non può assolutamente mancare sulle nostre tavole il giorno di Pasqua: l’originalissima Pastiera Napoletana. In una ciotola mettete la farina (250 g), lo zucchero (100 g), il burro (100 g) morbido a pezzetti e le uova (1 intero più un tuorlo). Aggiungete anche un pizzico sale e la buccia
Un rustico soffice e dal semplice ripieno: avete mai provato il Danubio? Forse sì, ma noi ve lo proponiamo con una piccola variante. Iniziate versando in una ciotola il latte tiepido (230 ml) in cui sciogliere il lievito di birra fresco (12 g). Poi in un altro recipiente, ponete la farina setacciata (550 g), il
Dall’impasto rosso velluto e dalla cremosa e soffice copertura, la Red Velvet è una delle torte più spettacolari della pasticceria americana. Oggi proveremo a realizzarla insieme! Setacciate la farina (350 g) con il cacao amaro (15 g) e un pizzico di sale. Lavorate a parte il burro (150 g) con lo zucchero (250 g), fino