Casatiello
Napoletano
Da tradizione, oggi si “scaldano” i forni per preparare l’unico e inimitabile Casatiello Napoletano. Prima di tutto, disponete la farina (600 g) a fontana su una spianatoia. Sciogliete il lievito di birra (12 g) in acqua tiepida (300 ml) e versatelo lentamente sulla farina. Iniziate ad impastare per far assorbire man mano l’acqua alla farina. Aggiungete