Un grande classico dei dolci: il Tiramisù! Cominciate sbattendo i tuorli (6) con lo zucchero (150 g), fino a che non diventeranno bianchi e spumosi. Unite poi quattro cucchiai di Marsala e il mascarpone (500 g) amalgamando fino ad ottenere una crema omogenea. Preparate il caffè (almeno quattro tazze di caffè lunghi) e lasciatelo raffreddare.
Lavate le fragole (150 g) eliminando il picciolo e tagliatele in piccoli pezzi. Insaporitele in una ciotola con un cucchiaio di zucchero semolato e un goccio di limoncello. Mescolate bene e lasciatele riposare. Ora dedicatevi alla crema al mascarpone: montate i rossi (3) con lo zucchero (125 g), fino ad ottenere un composto spumoso. Unite il
Che ne dite di preparare delle mini Cheesecake alle Abicocche? Facilissime! Prima di tutto, sbriciolate finemente i biscotti (200 g), versateli in una ciotola insieme al burro fuso (80 g) e amalgamate il tutto. Stendete il composto ottenuto nei bicchierini monoporzione, creando una base compatta e alta almeno un dito. Ponete i bicchierini in frigorifero a
Stendete la pasta sfoglia in una tortiera, sbattete due uova intere con grana, sale e pepe (q.b.). Adagiate sulla pasta sfoglia uno strato di prosciutto cotto (150 g), la scamorza (150 g) e le zucchine precedentemente tagliate a strisce e passate in padella con un filo d’olio, sale e pepe. Spolverizzare con abbondante grana grattugiato,
Prima di tutto, tritate grossolanamente il rosmarino (100 g), dopo averlo lavato e asciugato con cura. Distribuite 400 g di carpaccio di salmone fresco (in alternativa anche sul salmone affumicato) su 2 rettangoli di pasta sfoglia pronta. Lasciate un lato libero e inumiditelo con un po’ d’acqua per facilitare la chiusura. Regolate di sale e di pepe e
Una ricetta fresca per l’estate? Vi consigliamo un cremoso Sorbetto all’Anguria. Lo prepariamo insieme? Cominciate tagliando un’anguria a fette.Togliete la buccia e ricavate 600 g di polpa (se desiderate potete già togliere tutti i semi). Con l’aiuto di un mixer, frullate la polpa, passatela al setaccio e mettetela in un recipiente. Ora dedicatevi alla preparazione