Scugnizzo Diocleziano

“Scugnizzo” con lievito madre e farina di Semola in grani grossi. Lievitazione lenta e naturale di circa 18/20 ore.
Salmone Norvegese Affumicato proveniente dalle fredde acque dei fiordi settentrionali della Norvegia, la specie Salmo Salar si distingue per carni ricche, dal colore uniforme e dal gusto dolce.
Provola di Vico Equense prodotta a fermantazione naturale, affumicata con metodo artigianale.
Cipolla Rossa di Tropea caramellata all’aceto balsamico