Scugnizzo Leopardi

“Scugnizzo” con lievito madre e farina di Semola in grani grossi. Lievitazione lenta e naturale di circa 18/20 ore.
Pancetta Bacon “Flor d’Italia” di suino Italiano pesante selezionato, affumicata naturalmente ed insaporita con una nostra selezione di spezie.
Formaggio Cheddar di latte vaccino e caglio naturale di vitello, dalla consistenza morbida al tatto e burrosa; in bocca regala sapori di latte caramellato, con note di nocciola ed erbe amare.