Scugnizzo Mergellina

“Scugnizzo” con lievito madre e farina di Semola in grani grossi. Lievitazione lenta e naturale di circa 18/20 ore.
Prosciutto Cotto San Giovanni di suino Italiano pesante, massaggiato con un procedimento lento, legato a mano, cotto a vapore fuori stampo con aggiunta di miele di acacia al posto dello zucchero, lo rendono un prodotto naturale d’eccellenza!
Grana Padano “Stravecchio Oro del Tempo” rappresenta il vertice della qualità del Grana Padano. Un pregio conferito da una stagionatura di 20 mesi che regala al formaggio un sapore straordinariamente ricco, intenso e fragrante.