Soffici e con un cremoso ripieno. Proviamo a preparare in casa le famose “Mooncake”. Iniziate montando gli albumi (120 g) con lo zucchero (100 g). Prendete un pentolino di medie dimensioni e fate sciogliere il burro (75 g) con il cioccolato fondente (75 g). Versate il composto ottenuto in una ciotola, aggiungete ora la farina
Piccoli Tartufi al Tiramisù con un dolce cuore di Nutella. Buonissimi e semplici da preparare! Cominciate dall’impasto: montate con le fruste elettriche il mascarpone (300 g) insieme allo zucchero a velo (50 g) fino a ottenere una crema spumosa. Spezzettate i savoiardi (200 g) nel vaso del mixer e frullateli fino a polverizzarli completamente. Aggiungete
Si sa che il “Babà è una cosa seria, cu ‘o babà nun se pazzea”. E noi oggi lo prepariamo con attenzione insieme! Iniziate mescolando brevemente farina (125 g) e lievito (15 g) nella planetaria con il gancio, oppure a mano. Aggiungete latte (15 g), 2 uova intere e un tuorlo (precedentemente mescolati) e lavorate
Anche le torte possono essere magiche. Non ci credete? Oggi ne prepariamo una al Cacao! Ma prima di cominciare assicuratevi che gli ingredienti siano tutti alle temperature indicate. Tirate fuori le uova (4) dal frigorifero, separate i tuorli dagli albumi, poi sciogliete il burro (125 g) in un pentolino e lo lasciate intiepidire. Riscaldate anche