Un dolce al quale non si può resistere! Cominciate dalla pasta biscotto al cacao. Mettete in una ciotola la farina (60 g) insieme al cacao amaro (40 g), la fecola di patate (20 g) e mezza bustina di lievito vanigliato. Prendete le uova (4) e separate accuratamente i tuorli dagli albumi. Unite i tuorli insieme a 100 gr di zucchero a velo in
Ancora più morbide e soffici, proviamo le Castagnole con Ricotta. All’interno di una ciotola disponete la farina (270 g) a fontana e mettete al centro due uova, la ricotta (125 g), lo zucchero (70 g), il limoncello (20 ml), un pizzico di sale, la buccia di un limone e mezza bustina di lievito per dolci.
Stasera che ne dite di provare degli ottimi Pancake salati con Zucchine e Certosa? Di sicuro, non ve ne pentirete! Prima di tutto, tritate l’erba cipollina (q.b), pulite le zucchine (200 g) tagliando le estremità e grattugiatele. Aggiungete l’erba cipollina, la noce moscata (q.b), le uova (3), sale e pepe (q.b) ed infine un cucchiaio di
Per iniziare la preparazione dello Strudel di Carciofi e Provola dovete partire proprio dai carciofi (4). Innanzitutto accorciate il gambo ed eliminate la parte più esterna utilizzando un coltellino. Eliminate le foglie più esterne e le spine e poi tagliateli in quarti. Eliminate la barba centrale e poi riducete in fettine di medio spessore, che una volta pronte
Un rustico davvero semplice e gustoso. Prima di tutto, pulite i fagiolini (200 g), lavateli, lessateli in acqua bollente e salata per 10 minuti. Scolateli e lasciateli raffreddare per poi tagliarli a fettine sottili. Prendete un uovo e separate il tuorlo dall’albume. Mescolate la ricotta (500 g) in una ciotola con una presa di sale, una macinata di
Stanchi del solito gateau di patate? Proviamo a preparare delle Ciambelle con Prosciutto e Mozzarella. Prima di tutto, lessate le patate (4 grandi), sbucciatele e schiacciatele con lo schiacciapatate. Raccogliete la purea in una terrina e lasciatela raffreddare a temperatura ambiente. Una volta fredda unite un uovo, il burro morbido (30 g), il lievito (mezza
Voglia di Peperoni Ripieni? Proviamoli in una versione light. Tagliate a metà i peperoni (8) lavati e asciugati, eliminando i semini interni. Scaldate 2 cucchiai di olio in una padella antiaderente e unite i peperoni con la parte tagliata rivolta verso il basso, lasciandoli cuocere per 5-6 minuti. Togliete i peperoni dalla padella e mettete
Un piatto leggero e facile da preparare in ogni momento? Un bel trancio di Salmone al Pepe Rosa! Lavate e mondate gli asparagi (8), quindi lessateli per 10-12 minuti in acqua bollente salata.Dividete il filetto di salmone(660 g) in 4 tranci, appoggiateli sulla placca del forno con carta da forno imburrata e salateli. Sbriciolate la
Voglia di Crêpes? Che ne direste di provarle con Pomodorini e Formaggio? Prima di tutto preparate i pomodori datterini: tagliateli a metà, dopo averli accuratamente lavati, metteteli su una teglia da forno e conditeli con due cucchiai di zucchero, semi di finocchietto (q.b.), origano secco (q.b.), timo fresco (q.b.), sale e pepe (q.b.) e un filo d’olio extravergine di
Per realizzare le Minicharlotte di Pavesini ai Frutti di Bosco, iniziate a preparare la crema pasticcera con il procedimento a freddo: ponete in una pentola il latte (750 ml) con la bacca di vaniglia incisa a metà, lo zucchero (225 g), i tuorli (9) e la farina setacciata (75 g) e fate addensare tutti gli