Cuocete i conchiglioni (300 g) in acqua salata e scolateli bene al dente. Nel frattempo soffriggete in una padella uno spicchio d’aglio con un filo d’olio extravergine di oliva, i capperi dissalati (q.b.), i pomodorini tagliati in 4 parti (150 g) e qualche filetto di acciuga.
Lasciate cuocere il sugo per 10 minuti, poi spegnete e aggiungete il tonno (180 g).
Con un cucchiaino farcite i conchiglioni con il sugo e servite. Un’alternativa a questa ricetta è quella di sistemare i conchiglioni ripieni in una pirofila, cospargerli di pan grattato e passarli in forno a 180°C per 5 minuti.
A voi la scelta!
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