Crostata
alla Marmellata

Un classico intramontabile: Crostata alla Marmellata!
In una terrina mescolate la ricotta (500 g) con lo zucchero a velo (100 g) e la buccia grattata di un limone, mescolate fino ad ottenere una crema morbida.
Prendere un rotolo di pasta frolla e stendetelo un po’. Foderate una tortiera  preferibilmente a cerniera con la carta forno, mettete il cerchio di pasta frolla ed alzate bene anche il bordo per far si che riesca a contenere tutto il ripieno.
Fare dei buchi sul fondo della frolla con una forchetta e versate tutta la ricotta, livellate e versate anche la marmellata di fragole (300 g), livellate nuovamente e decorate con le classiche strisce di pasta frolla.
Far cuocere la crostata in forno statico , preriscaldato a 180° per circa 35 minuti, regolatevi sempre con i vostri forni per tempi e temperature.
Una volta cotta lasciarla nella tortiera fino a quando non sarà ben fredda.