Sandwich
di Patate

Avete mai provato a preparare dei Sandwich di Patate? Proviamoci insieme.
Cominciate pelando le patate (8 piccole) e incidendole con dei taglietti paralleli poco profondi. Sistematele su una placca foderata con carta da forno, salatele (q.b.), irroratele con poco olio e infornatele a 200 °C per 25 minuti. Spennellatele verso il termine della cottura con ancora un altro po’ di olio, insaporito con un pizzico di pepe e di rosmarino tritato finemente.
Tagliate le patate a metà trasversalmente; scavatele un po’ internamente e raccogliete la parte prelevata in una ciotola: schiacciatela e mischiatela con lo speck tritato (50 g) e un pizzico d’origano.
Farcite le patate con il composto e mezza fetta di Sottiletta (4 totali), poi richiudetele, senza schiacciare troppo, e passatele nel forno ancora caldo per altri 5 minuti.
I vostri Sandwich di Patate sono pronti per essere assaggiati.