Una ricetta semplicissima per un secondo buono e leggero? Oggi vi suggeriamo un delizioso Filetto di Salmone Gratinato alle Erbe. Prima di tutto, tamponate il salmone (200 g) con della carta da cucina e ungetelo con dell’olio extravergine di oliva (50 g). Poi, tritate finemente le erbe aromatiche: la salvia (4 foglie), il timo (2 rametti), la menta (4 foglie) e
Un secondo facile e gustoso? Noi vi suggeriamo degli ottimi Involtini di Pollo e Speck. Stendete su un ripiano prima una fetta di speck (6 totali), poi quella di petto di pollo (6) e farcite con una fetta di sottiletta (6). Avvolgete con cura e poi infilzate ciascun involtino con uno o massimo due stuzzicadenti,
Avete mai provato a preparare dei Sandwich di Patate? Proviamoci insieme. Cominciate pelando le patate (8 piccole) e incidendole con dei taglietti paralleli poco profondi. Sistematele su una placca foderata con carta da forno, salatele (q.b.), irroratele con poco olio e infornatele a 200 °C per 25 minuti. Spennellatele verso il termine della cottura con
Per gli amanti delle castagne, un dolce classico e sfizioso: Panzerotti ripieni di Castagnaccio. Prepariamoli insieme! Mettete la farina (1 kg) in una ciotola molto capiente, create una fontanella e unite le uova (4), lo zucchero (300 g), un bicchiere di vino bianco e il burro (120 g). Mescolate tutti gli ingredienti fino ad ottenere
Al posto delle classiche Polpette, oggi ce le prepariamo con Patate e Carote…che ne dite? Prima di tutto, pulite e bollite sia le patate (2 medie) che le carote (6 grandi). Una volta pronte, frullatele, mettetele in una ciotola e conditele con il pangrattato (150 g), il grana (60 g), il sale e il pepe
Stanchi del solito toast? Proviamoli con Wurstel, Zucchine e Formaggio! Prima di tutto, grattugiate le zucchine (120 g) e il formaggio leerdammer (120 g) con una grattugia a fori grossi. Tagliate i wurstel (3) a rondelle e mescolateli con le zucchine e formaggio. Condite con un cucchiaino di senape e uno di ketchup e farcite
Per uno sfizio improvviso o un aperitivo tra amici, vi consigliamo degli ottimi Fagottini con Wurstel, Patatine e Mozzarella. In un’ampia ciotola mescolate la farina (500 g) con un cucchiaino di zucchero ed il parmigiano (40 g). Fate un buco al centro e versate il lievito (15 g) disciolto nel latte (250 g) a temperatura ambiente. Iniziate
Fate sbollentare le zucchine (400 g) in una pentola colma d’acqua bollente per 5 minuti, dopodiché scolatele e fatele raffreddare a temperatura ambiente. Eliminate le estremità, tagliatele in orizzontale e prelevate la polpa con l’aiuto di uno scavino. Mettete metà polpa in una ciotola e unite la mozzarella tagliata a dadini piccoli (250 g), un
Cuocete i conchiglioni (300 g) in acqua salata e scolateli bene al dente. Nel frattempo soffriggete in una padella uno spicchio d’aglio con un filo d’olio extravergine di oliva, i capperi dissalati (q.b.), i pomodorini tagliati in 4 parti (150 g) e qualche filetto di acciuga. Lasciate cuocere il sugo per 10 minuti, poi spegnete e aggiungete il
Un classico intramontabile: Crostata alla Marmellata! In una terrina mescolate la ricotta (500 g) con lo zucchero a velo (100 g) e la buccia grattata di un limone, mescolate fino ad ottenere una crema morbida. Prendere un rotolo di pasta frolla e stendetelo un po’. Foderate una tortiera preferibilmente a cerniera con la carta forno, mettete