Prima di tutto, lavate e pulite bene le cozze (500 g). In una padella versate un filino d’olio, uno spicchio d’aglio, il peperoncino (q.b.) e le cozze. Coprite e lasciate cuocere a fiamma viva per 8/10 minuti circa. Nel frattempo lessate i broccoletti (300 g) in acqua bollente leggermente salata per 15 minuti. Una volta aperte le cozze,
L’estate non è “estate” senza il fresco sapore del limone. Ma che ne direste di addolcirlo preparando una deliziosa Mousse? Proviamoci! Cominciate mettendo i fogli di gelatina (4 g) in una ciotola con dell’acqua per circa 10 minuti. Prendete 3 uova e separate i tuorli dagli albumi. In una ciotola montate i rossi con 60 gr
Per preparare gli Spaghetti ai Gamberetti e Zucchine iniziate proprio dal condimento. Tritate lo scalogno finemente (50 g) e tenetelo da parte; quindi lavate le zucchine (300 g), spuntatele e affettatele a rondelle spesse circa 3-4 mm. Intanto mettete a scaldare in un tegame capiente abbondante acqua, quando bollirà, salatela: servirà per la cottura della pasta.
Prima di preparare gli Spaghetti alle Vongole veraci, fate spurgare per almeno 12 ore le vongole (1 kg) in acqua di mare oppure in acqua fredda e sale. Passato il tempo necessario, scolatele e ripassatele di nuovo sempre con dell’acqua fredda. Mettete le vongole in una padella con l’aglio e il vino bianco (100 ml)
La merenda ideale per i piccoli, uno spuntino fresco e genuino per i grandi. Di cosa stiamo parlando? Di deliziosissimi Ghiaccioli alla Pesca. Proviamo a prepararli! 😉 In una ciotola mescolate lo yogurt (350 g) con il miele (5 cucchiai). Sbucciate 3 pesche, tagliatele a spicchi e frullatele con 2 cucchiai di zucchero. Unite la
Sfiziosissimi Rustici con Ricotta e Spinaci da preparare in pochi minuti. Li proviamo? Fate saltare gli spinaci (100 g) in padella con un pizzico di sale per fargli perdere tutta l’acqua e fateli intiepidire. Mescolateli con la ricotta (200 g), amalgamando bene il tutto e insaporite con una spolverata di noce moscata. Srotolate la pasta
Prepariamo insieme dei gustosissimi Cannelloni Ricotta e Spinaci? Prima di tutto, fate saltare gli spinaci (300 g) in padella con una noce di burro. Tritateli grossolanamente e disponeteli in una ciotola insieme alla ricotta(250 g), un uovo, del parmigiano grattugiato (50 g), sale e pepe (q.b.). Mescolate il tutto fino ad ottenere un composto omogeneo. Con
Che ne dite di preparare un gustosissimo Smoothie al Melone? Bastano quattro semplici step! Tagliate a cubetti quattro fette di melone e riponeteli nel congelatore per circa 30 minuti. Intanto, scaldate un paio di cucchiai di yogurt bianco intero sul fuoco insieme allo zucchero (scegliete la quantità in base alla dolcezza del frutto e a quanto dolce preferite lo smoothie).
Un grande classico dei dolci: il Tiramisù! Cominciate sbattendo i tuorli (6) con lo zucchero (150 g), fino a che non diventeranno bianchi e spumosi. Unite poi quattro cucchiai di Marsala e il mascarpone (500 g) amalgamando fino ad ottenere una crema omogenea. Preparate il caffè (almeno quattro tazze di caffè lunghi) e lasciatelo raffreddare.
Lavate le fragole (150 g) eliminando il picciolo e tagliatele in piccoli pezzi. Insaporitele in una ciotola con un cucchiaio di zucchero semolato e un goccio di limoncello. Mescolate bene e lasciatele riposare. Ora dedicatevi alla crema al mascarpone: montate i rossi (3) con lo zucchero (125 g), fino ad ottenere un composto spumoso. Unite il