Da tradizione, a Pasqua la Pastiera non può mancare sulle nostre tavole. Come prepararla? Proviamoci insieme! Prima di tutto, formate una fontana con la farina (600 g) e metteteci al centro lo zucchero (300 g), il burro (300 g) a fiocchetti ammorbidito, un pizzico di sale e un tuorlo. Cominciate ad impastare, unendo i restanti
Servite come antipasto o come secondo accompagnate da un contorno, le Polpette di Sgombro sono una facilissima e gustosissima ricetta. Le prepariamo insieme? In un piatto fondo mettete due fette di pane e un paio di cucchiai di latte per ammorbidirle. Strizzatele e sbriciolatele con le mani in una ciotola capiente. A questo punto aggiungete
E non poteva mancare un classico della tradizione napoletana: Panzerotti Ricotta e Salame. Li proviamo? Disponete, prima di tutto, la farina (250 g) a fontana e aggiungete il lievito di birra precedentemente sciolto in un pochino d’acqua tiepida e un pizzico di zucchero. Aggiungete poi l’olio extra vergine d’oliva (10 g), un uovo intero e
Un primo piatto sempre gradito? Con gli Gnocchi al Tegamino non potete sbagliare! Prima di tutto preparate il sugo. In una pentola, mettete a soffriggere una mezza cipolla tagliata alla julienne nell’olio (50 g). Dopo qualche minuto, aggiungete la passata di pomodoro (1 kg) e il sale (q.b.). Appena inizia a sobbollire, abbassate il fuoco,
Il Carnevale non è fatto solo di lasagne e chiacchiere, anche il Migliaccio fa la sua bella e buona figura. Proviamo a prepararlo? In una pentola dal fondo spesso versate il latte (500 ml), l’acqua (300 ml), il burro (30 gr), una stecca di vaniglia, la scorza di un limone e 70 gr di zucchero.
Per prepararci al meglio per la festa del papà, vi proponiamo la più classica delle ricette: le famosissime Zeppole di San Giuseppe. Scopriamo insieme come realizzarle! Cominciamo dalla crema pasticcera. Fate scaldare il latte (250 ml) in una casseruola con un baccello di vaniglia. Montate i tuorli (3) con lo zucchero (170 g) e mescolate
Avete mai provato a preparare un Rotolo di Spinaci con formaggio e prosciutto? Beh, è una ricetta davvero semplicissima e piena di gusto! Proviamola insieme! Prima di tutto, versate gli spinaci (600 g) in acqua bollente e lasciateli cuocere per circa 10 minuti. Strizzateli e tritateli finemente al coltello. Sbattete le uova (5), amalgamatele con
Che ne dite di un Dessert Freddo ai Biscotti da preparare in pochissimo tempo e con semplici ingredienti? Ci proviamo? Cominciate tritando i biscotti Atene (150 g) con il cacao amaro (4 cucchiai), trasferiteli in una ciotola e aggiungete il latte (60 ml). Mescolate il tutto con un cucchiaio di legno, fino ad arrivare ad
Bastano pochi semplici ingredienti come un rotolo di pasta sfoglia, delle patate, dei wurstel e della mozzarella per un rustico davvero squisito. Lo proviamo? Cominciate lessando le patate (500 g) in abbondante acqua salata. Pelatele e tagliatele a fette alte circa 3 mm. Prendete poi i wurstel (250 g) e tagliateli di lungo in 4